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[腌制烤整个方法大全]腌自制烤全实践

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  烤全羊腌制方法

  来源:烹饪360网络

  2016年1月19日十二时58分00秒

  编辑:360烹调网络编辑

  这几天刚吃的羊,除了羊肉汤很受欢迎,但也受到人们的青睐烤全羊,烤全过程是比较复杂的,但一般不适合生产在家,但可以去农家乐和有些人会在当地的,下面我们就一起来看看腌制烤全羊方法。

  烤全羊腌制方法:调料配方

  调料水

  采取大桶,分成2千克土壤芹菜,洋葱500克,酱油和生姜斤,将300g胡椒,花椒,辣椒,将100g,将200g MSG和米酒,月桂叶,肉桂50克盐400克水7500摹拌匀。

  香料包

  洋葱,芹菜,胡萝卜和1kg 100克半斤八角,小茴香,清新秀丽和50克,酱油拌匀。

  浸食物食谱:腌制烤全羊的方法

  消化调料配方

  农业丁香10-15G,肉桂提供20-50g,肉敲10-30g,砂仁10-20G,茴香15-40g,陈皮30-50克,草果15-30g,草敲仁10-30g,10- 15克山奈酚,生姜30-50克,当归10-15G,大料30-50克,花椒15-30g。

  食用调料配方

  花生100G,芝麻80G,紫苏40克小茴香80G,腰果30G,杏仁40克,白胡椒粉100G,麻椒20G,盐120克,40G味精。

  方法腌制烤全羊:过程

  如图1所示,蒸煮器加热酱成煎锅以打开水,煎锅入绵羊和山羊蒸煮液浸室沸腾的10-15分钟内腔;

  2,取出后,干燥水控制,烤夹子固定,设置在所述中空碳内具有足够的点火烘箱

  3,羊保持室的炭烤的表面反复把多种涂刷表面啤酒同时接通的15-20CM的距离,洋葱片;

  如图4所示,转向烤烘50-60分钟,调味吃花生,芝麻,紫苏,小茴香,腰果,杏仁,压碎的炒;

  5,和白胡椒,花椒麻面粉,盐,味精混合在盘上,整个烤羊肉和盘,在食品调味食品棒配置中使用整体上,我。?。准备烤全羊。

  烤全羊腌制方法:简单的腌制

   有烤全羊的味道不错,腌制非常重要,首次提出宰杀放血,剥皮蹄和内脏,洗净血液和污垢,控干水分; 一些鲜花,然后用刀打刀的大腿,把供水2小时,然后放入姜黄粉,面粉,淀粉,盐,胡椒,小茴香,鸡蛋清拌匀成糊状,把羊小时腌。

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